85度咖啡蛋糕烘焙專賣店，又稱85°C、85攝氏度或85度C（英語：85 Cafe, 85C Daily Cafe, 85°C Bakery Café, 85 Degrees），是一家來自臺灣、於開曼群島註冊的跨國連鎖餐飲店。除咖啡、茶、蛋糕之外，亦有冰沙、果汁、伴手禮、麵包類等食品。[8]創辦人吳政學因為小舅子喜愛喝咖啡，有天心血來潮拿溫度計去測量咖啡，發現攝氏 85 度 C 的水沖出來的咖啡最好喝，這個意外的發現，便成了85°C品牌由來。
「開曼美食達人股份有限公司」的集團架構及統計，截至2017年12月31日，有超鏈接「國際調查記者同盟」的「離岸解密」。 參看這個交互式SVG的使用說明位於維基共享資源上的文件描述頁面。2004年7月28日，第一家85度C門市在新北市永和區保平路（永和保平店）開幕。因受到好評，同年11月24日，第二家門市在台中市西區公益路（台中公益店）開幕，並開放全台加盟，三年內開了300家分店，之後拓展到海外。品牌名稱起源於「咖啡在攝氏85度時喝起來最好喝」此一說法。截至2018年5月，85度C在中國大陸有589家門市，擁有中央廚房及11個物流中心；在台灣有435家門店；在美國有44家門店。模式多為加盟店，直營店據計30家左右[9]。2004年於臺灣成立「開曼美食達人股份有限公司」（英語：Gourmet Master Co. Ltd.），並於開曼群島註冊[10][7]，2008年9月經由股權重組成立控股司。2010年11月在臺灣證券交易所，[11]轉換以「外國公司」來台第一上市，名稱「Ｆ股」（Foreign issuer），名為「F-美食」或「美食KY」，不僅讓企業的所得稅也因此少繳，也讓吳政學等大股東分到的個人股利，由最高40％的台灣個人綜所稅率，砍半到20％。例如，2010年，因為母公司獲利留在低稅的開曼群島，台灣喪失了1.67億元的營所稅。[10]
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