高質感烤箱推薦：AIRMATE 艾美特多功能蒸氣旋風烤箱 | 台灣上市公司資訊

2020年12月15日—想找一台多功能的小烤箱一點都不難！最近使用到AIRMATE艾美特多功能炫風烤箱​，才發現原來小烤箱也可以變化的料理也相當多元，像是可以 ...

本文由 肉桂打噴嚏[1] 撰寫

還記得人生剛學會下廚買的第一台小烤箱，外型稱不上好看，溫度也沒辦法調整，當時只會拿來烤土司，雖能烤出美美的金黃色，但入口咬下偏乾柴，漸漸習慣這樣的口感，以為這樣就是正常的，啊小烤箱不都是這樣？如果不好，一定是麵包做得不夠好。後來還想試看看其他簡單家常料理，不是火候不夠就是上下顏色、熟度不均，燒焦是家常便飯，最後還是只能烤乾乾的土司，對它完全沒別的想法了，哈哈！

隨著科技家電越來越進步，小烤箱功能已不像那時候般陽春，廚房標準配備專業大烤箱，但有些快速便利還是取代不了，這裡分享一台肉桂覺得非常“多功能”美型小烤箱給大家，真的全方位。

從箱子取出這台 AIRMATE 艾美特多功能蒸氣旋風烤箱，外型簡潔黑色有質感，一股腦只想著「這是我的菜」、「好好看啊」，前後左右沒有多餘稜角，擺進櫥櫃就有無印風就有啦！雖稱小烤箱也有 11 公升容量，體積輕巧搬來搬去，收納起來更彈性。

除了烤箱主體外，隨附配件（左至右）有烤盤、烤網、量杯、水槽可搭配使用 ，可從玻璃門可看清楚食材加熱狀態。

不同於一般烤箱只有一個加熱管，艾美特多功能蒸氣旋風烤箱有 1225W 大火力，可以料理許多生鮮食材，烹調時不像大烤箱還要花 10~15 分鐘預熱，啟動時上下管 30 秒快速加熱，並且食物不需要翻來翻去，各部位就能受熱均勻，這樣更省時省力呢～

這設計我覺得超級棒，許多小烤箱就是沒這功能，食材熟度烤色不一，艾美特多功能蒸氣旋風烤箱有 3D 對流式旋風風扇，加熱時讓食材前後左右受熱更均勻，避免局部燒焦，料理後口感外酥內嫩。

這是讓吐司麵包能夠外酥內軟的秘密武器，使用前把水槽（附件）裝在加熱管上方凹槽裡，再用量杯裝 10 cc 的水倒入水槽裡，這樣一來運轉時烤箱內就會充滿水蒸氣，將水份包覆在食材上層，水份...