儀器設備 | 台灣上市公司資訊

本系耗資數千萬，打造全國首創飲品調製暨研發中心，建置全新米其林廚藝大樓​以及實習旅館。除專業課程使用外，同時具多項專業證照考場認證，提供最優質 ...

多功能餐服教室

餐飲服務、桌邊服務等課程使用，並作為證照輔導、選手培訓等活動之訓練場域。

烘焙廚藝教室、巧克力蛋糕教室

烘焙廚藝實習、中西式點心製作、巧克力製作、和菓子製作、創意烘焙實習、藝術蛋糕製作等課程使用，並作為證照考試，乙、丙級檢定之場域。

廚藝示範教室

中西廚藝相關課程使用，並作為辦理廚藝體驗活動之場域。

繆思實習廚房

校內實習、餐旅實務專題等課程使用，並作為支援校內外廚藝活動之場域。

繆思實習餐廳

校內實習、餐旅實務專題、餐飲服務等課程使用，並作為模擬營運，支援校內外活動之場域。

中餐廚藝教室

校內實習、餐旅實務專題、中餐廚藝實習、日式料理製作、台灣小吃製作等課程使用，並作為證照考試，乙、丙級檢定之場域。

西餐廚藝教室

校內實習、餐旅實務專題、西餐廚藝實習、日式料理製作、套餐料理製作、異國料理製作等課程使用，並作為支援校內外活動之場域。

分組研討專業教室

校內實習、餐旅督導、餐旅人力資源管理、餐旅微型新創業等課程使用，並作為支援分組討論相關活動之場域。

烘焙廚藝教室(史懷哲大樓)

烘焙廚藝實習、烘焙概論與實務、蛋糕裝飾、盤飾點心與冰淇淋製作等...