主廚推薦！驚艷度100%的時尚粵式料理—寒舍食譜 | 台灣上市公司資訊

2017年9月9日—有空除了來寒舍食譜用餐，也很推薦大家親自來欣賞這幅作品.這次用餐選擇的是包廂的位子，空間規劃上寬敞不擁擠，此外隔音也做得很好.

最近由於9月中就要出發去英國唸書的關係

平常在吃上面都會不自覺的偏好選擇傳統中式料理或小吃

在歐洲真的是沒辦法像在台灣一樣天天都能夠吃得到道地又好吃的中菜

所以打定主意一定要在出發前把所有好吃的都好好的都吃過一輪！

那麼，今天的食記要分享的是我在8月底時吃到的厲害的粵菜餐廳—寒舍食譜

寒舍食譜位於台北寒舍艾美酒店的2F

與印象中傳統中餐廳一板一眼的空間完全不同

寒舍食譜擺設的整體調性雖明顯的呈現出濃厚的東方風情

但大膽的紅黑色系的使用讓用餐環境變得更加鮮活，不會那麼無聊

同時也十分的簡潔、時尚

走進餐廳後，可以在右手邊的牆面上看到上海藝術家楊泳梁的畫作《人造仙境一號》

乍看之下你也許會想，就是一般中餐廳也蠻常見的山水畫，好像沒有什麼特別之處

直到走近一看，才發現原來畫裡藏有很多驚人的細節

原來遠看時所看到的山景，是一座又一座的現代城市景象，佈滿了鋼筋水泥與工廠

當發現總是給人沈靜、優美感受的山水畫

實際上藉由這樣衝突的呈現方式，來做為對現時工業化下的城市的反思時

除了佩服畫者的創意外，瞬間心理上確實也蠻震撼的

有空除了來寒舍食譜用餐，也很推薦大家...