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鮮活果汁「怕死」拚出中國第一

2012年9月6日 — 在中國有近四百家餐廳的「有意思快餐」,同時也是鮮活果汁約占八%業績的最大客戶,餐廳內約有四、五十種飲品。有意思總經理陳仲宏舉例說, ...

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鮮活果汁「怕死」拚出中國第一

九月五日回台上櫃的「鮮活控股」,是對岸最大的果汁飲品原料公司。六年前營收剛衝破一億台幣大關,去年營收已逼近十億元。為何鮮活控股可以暴衝式成長,董事長黃國晃如何靠業務力在對岸打天下?

八十五度C、有意思快餐、與王品等知名台商連鎖品牌,日以繼夜服務中國消費者,賺進大把鈔票。這些店面每天開門營業時,背後有賴上千種原料順利供應,其中一位獨家供應商是台商不可或缺的,他不僅做到台商的生意,還有近九成客戶是中國企業,他如何做到?

在上海幾乎所有台商連鎖加盟品牌店,點一杯冰涼的鮮果汁,原料都是出自「鮮活控股」(鮮活果汁),將一桶桶的商用濃縮果汁做成大生意的幕後推手,就是鮮活控股董事長黃國晃。

本身是六段劍道高手,身高約一八○公分的黃國晃笑說,二○○八年鮮活的營業額才新台幣一.八七億元,但短短四年之間成長翻四倍,去年已達九.九六億元。

 

挑最簡單的做 低價搶市

雖然風光回台上櫃,但黃國晃十四年前到中國創業,卻是因為「怕死」,才選上生產果汁原料這一行。

「要評估一個行業可不可以做,先觀察它有沒有『發市前的徵兆』!」黃國晃說,一九九七年他到中國,發現當年在台灣很紅的連鎖加盟品牌「快可利」,在對岸展店不久就衝破千家。飲料連鎖加盟商機如雨後春筍般爆發,讓黃國晃決心投入。

但他不是直接開飲料店、開餐廳,大賺毛利率動輒超過五成的現金財。因為,「連鎖加盟店說開就開,卻也說關就關!」研究背後原因,他發現開店門檻不高,但規模做大後,若想維持品質,就必須仰賴複雜的管理系統,對當時的他挑戰太大。

「我很怕死,所以挑最冷門、最簡單的做!開店的總是需要有人提供原物料吧!」黃國晃決定在這個崛起的商機中,先打一記「擦邊球」,專營果汁飲品的原物料供應。

雖然同是台灣人,但做起生意來不談感情,黃國晃深知箇中道理,為了打響第一炮,他決定採取低價策略,不只比同業便宜一、二成,而是六成的「破盤價」。那時鳳梨濃縮原漿一公斤約人民幣二十五元,但他卻以一公斤十元...

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