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2016年11月15日—目前有台灣、中國大陸、荷蘭、瑞士等航運業者加開船班分擔韓進海運原...排名TOP5000」資料顯示,除陽明、萬海、長榮等海運三雄穩坐台灣前 ...
一、產業年度概況與回顧:
依照中華徵信所行業分類,冷凍食品業為製造業項下,包括冷凍蔬菜、冷凍水產、冷凍烤鰻、冷凍肉類以及冷凍調理食品等均屬冷凍食品業的範疇。而根據中華徵信所所出版之台灣地區大型企業排名TOP5000資料顯示,冷凍食品業TOP10業者2005~2008年以2.11%-6.8%的成長幅度逐漸成長,主要是受到國際食品原物料成本、倉儲成本以及物流成本等成本均大幅上漲,尤以2008年國際物價快速上漲,使得已呈現飽和市場的冷凍食品產業營收成長6.81%,突破新台幣200億元。惟2009在整體景氣不佳以及原物料價格下滑等因素影響下,營收表現有衰退跡象,且在金融風暴衝擊下,國際大宗物資及石油期貨帶動現貨價格崩跌後,2009年該產業營收狀況亦隨之下滑。
由於食品原物料玉米產量因氣候因素出現減產,供需缺口逐漸擴大,價格持續走高,同時帶動黃豆和小麥價格齊揚,加上俄羅斯及東歐地區因氣候乾旱小麥欠收甚至管制出口,美國南部平原氣候乾燥造成收成率創2001年來新低,澳洲亦在東部雨量過多、西部氣候過乾影響下,產量減少,均使國際價格開始飆高,並對美國小麥進口需求增加,黃豆也因中國需求增加,使得食品相關產業價格均逐漸攀升。所幸國內食品價格在美國量化寬鬆政策造成美元貶值,國內進口食品原物料及相關食品成本受惠於匯率因素,整體而言該產業國內價格僅小幅上揚。而根據經濟部工業生產指數中,食品製造業2010年第三季生產指數值為102.97,較2009年同期成長0.75%,其中冷凍冷藏水產製造業成長17.79%、冷凍冷藏肉類製造業成長7.72%、冷凍冷藏蔬果製造業成長3.48%。加上冷凍食品業保存期限較現貨長久,故原物料價格上揚所帶動之售價調整將對冷凍食品廠商帶來正面的影響。
二、業者分析:
所謂冷凍食品,根據CAS優良農產品證明標章品質規格及標示規定,冷凍食品定義為指經前處理及加工調理作業,並急速凍結保持凍結狀態且產品品溫保持在-18℃以下儲運...
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