商業周刊／700個品牌都向鮮活叫貨嘉義老師變中國果汁王 ... | 台灣上市公司資訊

2019年7月8日—他，是今年58歲的黃國晃，1998年在中國昆山創立鮮活果汁，去年，...風味，​透過各種組合，即便是檸檬百香汁，他也能延伸出上百種的產品。

▲10年前，鮮活曾因一場雪災差點倒閉，但黃國晃堅持少量多樣生產，隨著手搖飲再創高峰，一舉成為果汁大王。（圖／商業周刊／攝影陳宗怡）

文／陳承璋

鮮活果汁1年可添加製成飲料達12.5億杯

一名嘉義高職老師棄教從商，20年後，竟成為全中國最大手搖杯果汁製造商。

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他，是今年58歲的黃國晃，1998年在中國昆山創立鮮活果汁，去年，營收32億，每股盈餘（EPS）14.35元，雙創歷史新高。飛快成長，讓它股價直逼200元關卡，穩坐上市食品股王。

除了台商85度C、快樂檸檬、貢茶等，中國超過700個品牌都是它的客戶。在華東每6間飲料商就有1間使用它的果汁，放在全中國看，市占率也是第一；年產7萬5千噸的果汁，等於1年可添加製成超過12億5千萬杯的飲料！

1990年代末，手持教鞭的黃國晃，看見台灣手搖飲品牌快可立，進軍中國3年展店超過1000間；他心想，中國地幅廣大，手搖茶若想快速展店，原物料得仰賴中央工廠標準化供應，於是他放下粉筆，改操鍋爐賣濃縮果汁，想當他們的果汁供應商。

超強研發背後是零庫存制

起初，他的口碑在於客製化口味，聘請研發人員，替各個手搖飲品牌研發獨門果汁。各產地的檸檬、砂糖味道各異，一款檸檬依照產地就有10種以上的風味，透過各種組合，即便是檸檬百香汁，他也能延伸出上百種的產品。

然而，不斷研發新品，若新口味賣不出去，就會產生大量庫存，「當你看到賣不出去的果汁都堆在倉庫，那你還敢研發新品嗎？」黃國晃認為，企業創新最大的阻礙並非研發能力不夠強，而在於庫存的多寡，創新後如果賣不出去，這些庫存會讓企業不敢再研發。

因此，他在2008年即實施零庫存管理，引進豐田式管理的即時生產（Just in time），接單後才生產，生產後馬上送到客戶端，把庫存降到零。「他們的貨品從叫貨到貨品送達，只要5...